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不要着急，当然可以找到的，因现在卤菜的口味是越来越多，菜品种类也是越来越多，找到自己想要的口味很容易的，到处去尝去品不就得啦！

想做辣卤海鲜，谁会做，可以详细说一下吗？它的做法是？

　　醪糟

两者并无直接联系。由于卤素可以和很多金属形成盐类，因此英文卤素（halogen）来源于希腊语halos（盐）和gennan（形成）两个词。在中文里，卤的原意是盐碱地的意思。卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜中并没有加卤素，因此可以放心的吃。卤汁的制作配方：八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 鲜汤５０００克 精炼油５０克 纱布袋２个

麻辣鸭脖为什么这么辣嘴？

卤货都有什么？

一、本人好想自个做.但又没成本学技巧和加盟.哪里有免费的技巧学或怎么配方吗

    各类素菜等。本系列菜品色泽美观、鲜香味醇、适口入味、味形多样。

一、武汉英佳尔餐饮创业培训基地。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、各种卤味、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。公司现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师20名和专业培训老师40余名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特色”的餐饮模式。本着传承和发扬的原则，公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

检查，以免变质。荷叶腐卤肉

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